中国网海峡频道7月9日讯（实习生 刘晓琴） 7月5日至8日，福建工程学院人文学院“赤心筑梦 寻味泰宁”暑期社会实践团前往泰宁，进行为期六天的特色农业品牌建设考察。通过深入 “泰乙铁皮石斛”、“大金湖有机鱼”、“上青游浆豆腐”等特色农业生产基地，调研泰宁农业现代化品牌建设现状，探索农业特色品牌建设的新路径与新方法。

丹霞崖边上的黄金——泰乙铁皮石斛

泰乙铁皮石斛负责人范志敏带领实践队员参观了丹霞崖边上的铁皮石斛。范志敏表示，铁皮石斛作为一种药材，其发展前景广阔，市场需求大，经济效益可观，在解决当地就业问题上发挥了重要作用，有助于带动泰宁的经济发展。

据了解，铁皮石斛享有“药中黄金”之美誉，名列中华九大仙草之首。泰宁县境内有200多平方公里的丹霞地貌，而适宜原生态种植铁皮石斛的丹霞岩壁面积有10余万亩，产量丰富。

实践队调研组同学对铁皮石斛的考察，深入了解了铁皮石斛的生产制作与发展现状，本次调研结果会由实践队编制调研报告并反馈给企业方以促进其更好发展。

大金湖边上的有机鱼——花鲢

实践队队员们前往有机鱼养殖基地进行实地考察，了解到有关有机鱼的生态养殖方法。有机鱼渔场负责人向队员们介绍道，目前企业正致力于加强品牌建设，以“一条有机鱼”形成一条产业链，并以旅游为依托，推动传统的渔业养殖转型升级，力求把企业推广到全国。

据了解，泰宁大金湖有机鱼，曾作为金砖厦门会晤的指定食品之一，向与会来宾展示了生态、有机农业的“绿色滋味”。实践队队员们借助当前互联网的优势帮其产品进行一定程度的宣传推广。

上青乡中的特色豆腐——上青游浆豆腐

游浆豆腐是泰宁上青乡民众的日常美食，极具特色。泰宁县旅游食品行业协会与上青乡政府联合为“泰宁上青游浆豆腐”申报国家地理标志商标并成功通过国家工商总局审批。

实践队员前往上青“豆腐文化体验馆”亲自体验了游浆豆腐的制作。制作游浆豆腐包括选豆、磨浆、滤渣、游浆、装框、压榨成型、切块7个步骤。负责制作豆腐的工人向实践队员介绍道，游浆豆腐与其他豆腐的主要区别在于第四步——游浆，其制作工艺的主要特点在于不用盐卤、不用石膏，而是用木瓢盛满隔夜老浆水和本地优质泉水浮在豆浆上慢慢游动，故以“游浆”为名。”实践队员吴皓和李龙郝在亲自尝试了“游浆”后，表示看着容易的“游浆”其实极具技巧性，不是随便“游”便能游动的。

此外，实践队还对“一点石食品加工厂”、“同兴食用菌专业合作社”和境元森林康养园项目”等地进行考察，了解到以生态观光旅游为一体的企业新模式，体会到“绿水青山就是金山银山”的可持续发展理念。

在深入考察探访农业产业品牌的过程中，实践队的同学们发挥自身学科优势，以摄影摄像的形式进行记录，同时对采集的素材进行整合，在实践期间制作出纪实短视频，通过微博、微信与抖音等新媒体平台进行展示，并在后期制作“寻找泰味”系列农特产品宣传片，希望通过这次记录实践收获指数式增长的传播效应，帮助企业提升品牌知名度。

（搜狐网 2019年7月10日）